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2018年中考飲食:粵菜之西檸煎軟雞

來(lái)源:考試吧 2017-11-30 13:37:31 要考試,上考試吧! 萬(wàn)題庫
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  中考營(yíng)養菜譜:粵菜之西檸煎軟雞的做法

  雞肉,洋蔥,檸檬精,吉士粉,雞蛋,玉米淀粉,發(fā)粉,精鹽,醋,白糖。

  做法:

  1.將雞肉切片,加雞蛋,吉士粉,玉米淀粉,少許精鹽,少量發(fā)粉攪拌均勻。

  2.油爐燒熱,下入雞肉炸2次,第一次定型就撈出,第2次復炸后出爐。

  3.鍋內燒少量水,加檸檬精,精鹽少許,白醋,白糖,水開(kāi)后下少量淀粉打成檸檬汁。

  4.下少量雞肉和洋蔥掛汁均勻即可。

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