一、背景鏈接
“民以食為天”，食品安全問(wèn)題是關(guān)系到千千萬(wàn)萬(wàn)人民群眾切身利益的社會(huì )問(wèn)題。2008年三鹿奶粉事件以來(lái)，食品安全問(wèn)題仍然不斷出現，食品安全存在的問(wèn)題不僅危害人們的健康，損害消費者的利益，而且還影響到食品的市場(chǎng)競爭力和出口。為了除蟲(chóng)害，有人大量使用高毒，甚至劇毒農藥，致使蔬菜、果品農藥殘留嚴重超標;為了提高產(chǎn)量，有人盲目使用違禁激素;為了增加豬的瘦肉率，有人竟在飼料中摻上“瘦肉精”;為了使面粉和粉絲增白，有人膽敢把有毒化學(xué)品“吊白塊”摻和其中;為了騙錢(qián)，有人用稻草漚水兌上色素和鹽當醬油賣(mài);為了賺取高額利潤，有人把含有黃曲霉素的霉變陳大米拋光上臘充新大米出售，食品安全問(wèn)題令人擔憂(yōu)。重大食品安全事件不斷發(fā)生，再次敲響了食品安全問(wèn)題的警鐘。
二、分析原因
食品安全問(wèn)題一再出現，是有著(zhù)多方面原因的。長(cháng)期以來(lái)，我國國民的食品安全意識薄弱，一次事件過(guò)后，往往不會(huì )去思考它深層次的原因，社會(huì )轉型時(shí)期，人們的功利主義思想比較嚴重等原因，造成了食品安全問(wèn)題屢現，具體說(shuō)來(lái)說(shuō)有以下幾點(diǎn)：
第一，我國食品生產(chǎn)的總體水平不高;
第二，由于食品生產(chǎn)源頭多、鏈條長(cháng)，食品安全統一管理的難度很大;
第三，環(huán)境污染導致食品安全風(fēng)險性居高不下;
第四，我國的食品監管體制存在缺陷。由于法律體系不健全和執法不嚴等原因，大量的食品生產(chǎn)和加工企業(yè)處在法律監督的“盲區”。
據不完全統計，我國現在有40多萬(wàn)家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，獲得生產(chǎn)許可證的，一共有12萬(wàn)家;有16萬(wàn)、17萬(wàn)家是獲得相關(guān)的證照，但是沒(méi)有獲得生產(chǎn)許可證;還有16萬(wàn)、17萬(wàn)家是什么證照都沒(méi)有獲得的。
三、解決措施：構建食品安全監管網(wǎng)絡(luò )
1、加大執法力度，嚴厲打擊違法行為;
2、加快標準體系建設，提高食品安全檢測、控制技術(shù);
3、重點(diǎn)抓好源頭治理工作加快發(fā)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品;
4、推進(jìn)食品安全信用體系建設，加強行業(yè)自律;
5、建立完善食品安全預警反應機制;
6、加強輿論監督，提高食品安全意識。
