兒童營(yíng)養基礎
該知識點(diǎn)的重中之重是能量和水的需要,其他內容可以在此核心基礎上拓展記憶,考核方式多為A1型題。沒(méi)有難點(diǎn),均為記憶型知識。
1.營(yíng)養的能量供應
(1)基礎代謝:嬰幼兒基礎代謝所需能量占總能量的50%,1歲以?xún)葖雰杭s需55kcal/(kg·d)。
(2)食物熱力作用:即食物代謝過(guò)程中所消耗的能量。蛋白質(zhì)食物熱力作用最高。
(3)活動(dòng)所需:嬰兒每日所需15——20kcal/kg。
(4)排泄丟失:嬰幼兒這部分損失約占進(jìn)食食物量的10%,每日損失能量8——11kcal/kg。
(5)生長(cháng)發(fā)育所需:小兒所特有。每增加1g體重需能量5kcal。1歲以?xún)葖雰嚎偰芰考s需100kcal/(kg·d),每三歲減去10kcal簡(jiǎn)單估計。
2.營(yíng)養物質(zhì)
(1)糖類(lèi):糖類(lèi)是人體能量的最主要來(lái)源。嬰兒期一般占總能量的40%——50%,2歲以上應占總能量的55%——65%。
(2)脂類(lèi):脂類(lèi)包括脂肪(甘油三酯)和類(lèi)脂,是次要供能營(yíng)養素,6個(gè)月以下嬰兒為45%——50%,6個(gè)月——2歲為35%——40%,2——7歲為30%——35%,7歲以上為25%——30%。
(3)蛋白質(zhì):嬰兒期需要量約為1.5——3g/(kg·d)。乳類(lèi)和蛋類(lèi)蛋白質(zhì)具有最適合構成人體蛋白質(zhì)的必需氨基酸配比,其生理價(jià)值最高,動(dòng)物蛋白質(zhì)優(yōu)于植物蛋白質(zhì)。
(4)維生素:可分為脂溶性(維生素A、D、E、K)及水溶性(維生素B族和C)兩大類(lèi)。
(5)膳食纖維:具有改善腸道功能和肝臟代謝的作用。
(6)水:嬰兒體內水分占體重的70%——75%。嬰兒每天需150ml/(kg·d),以后按每3歲減25ml/(kg·d),12歲后及成人約為50ml/(kg·d)。
【注意】
能量主要來(lái)源于糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)三大產(chǎn)能營(yíng)養素.
每克可供能量分別為:4kcal,9kcal,4kcal。1kcal=4.184kJ,1kJ=0.239kcal。
兒童生長(cháng)發(fā)育的規律及體格生長(cháng)的常用指標
小兒生長(cháng)發(fā)育總的特點(diǎn)為:出生后頭2年身高、體重增長(cháng)較快,2歲至青春期以前有較為穩定的增加,青春期快速增長(cháng),以后漸漸停止。體格發(fā)育有頭尾規律,即:嬰幼兒期頭部發(fā)育領(lǐng)先,隨著(zhù)年齡的增長(cháng),頭增長(cháng)不多而四肢、軀干增長(cháng)速度加快。嬰兒期頭部高度占全身的1/4,成人頭高占身高的1/8。此部分內容多考核A1、A2型題。
1.生長(cháng)發(fā)育規律
(1)最快的時(shí)期:嬰兒期、青春期
(2)各系統器官生長(cháng)發(fā)育不平衡
人體各器官系統的發(fā)育順序遵循一定規律。
如神經(jīng)系統發(fā)育先快后慢;
體格發(fā)育是快慢快;
生殖系統發(fā)育較晚;
淋巴系統發(fā)育在兒童期較迅速,青春期達高峰,以后降至成人水平。
(3)生長(cháng)發(fā)育的一般規律
遵循由上到下、由近到遠、由粗到細、由低級到高級、由簡(jiǎn)單到復雜的規律。
2.體格生長(cháng)的指標
(1)體重:出生體重平均3.25kg,生后3——4內生理性體重下降(3%——9%)。
1歲體重平均為10kg,2歲12kg,2歲到青春前期每年增長(cháng)2kg。
體重計算公式:
3——12月齡:體重(kg)=[年齡(月)+9]/2
1——6歲:體重(kg)=年齡(歲)×2+8
7——12歲:體重(kg)=[年齡(歲)×7-5]/2
(2)身高:新生兒50cm,前半年每月增長(cháng)2.5cm,后半年每月增長(cháng)1.5cm,1歲75cm,2歲87cm,2歲以后到青春期前每年長(cháng)6——7cm。
2——6歲:身高(cm)=年齡(歲)×7+75
7——10歲:身高(cm)=年齡(歲)×6+80
(3)頭圍:新生兒頭圍34cm,1歲46cm,2歲48cm,5歲50cm,15歲54——58cm。
(4)胸圍:出生時(shí)比頭圍小1——2cm,約32cm;1歲時(shí)與頭圍相等約46cm。
(5)上臂圍:沿肩峰與尺骨鷹嘴連線(xiàn)中點(diǎn)的水平繞上臂一周的長(cháng)度為上臂圍,反映上臂肌肉、骨骼、皮下脂肪和皮膚的發(fā)育,可用測量左上臂圍來(lái)篩查1——5歲小兒的營(yíng)養狀況。
評估標準:>13.5cm為營(yíng)養良好,12.5——13.5cm為營(yíng)養中等,<12.5cm為營(yíng)養不良。
(6)皮下脂肪:常用的測量部位有:腹壁皮下脂肪、背部皮下脂肪。
【注意】
神經(jīng)系統發(fā)育先快后慢;體格發(fā)育是快慢快;生殖系統發(fā)育較晚。
兒童保健
本知識點(diǎn)多考核不同月齡接種的疫苗種類(lèi),若出現拔高題,則可能會(huì )考核疫苗接種部位。有時(shí)間的同學(xué)可以進(jìn)行拓展了解,沒(méi)有時(shí)間的同學(xué)掌握不同月齡接種的疫苗種類(lèi)就即可。多為A1型考題。
嬰兒期計劃免疫
出生:卡介苗,乙肝疫苗;
1月齡:乙肝疫苗;
2月齡:脊髓灰質(zhì)炎三型混合疫苗;
3月齡:脊髓灰質(zhì)炎三型混合疫苗,百白破混合制劑;
4月齡:脊髓灰質(zhì)炎三型混合疫苗,百白破混合制劑;
5月齡:百白破混合制劑;
6月齡:乙肝疫苗;
8月齡:麻疹疫苗。
【注意】
脊髓灰質(zhì)炎(2、3、4)與百白破(3、4、5)接種時(shí)間有交叉,注意區分。
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