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2021年公衛助理醫師考試備考知識點(diǎn)：兒童營(yíng)養素的需求
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兒童營(yíng)養素的需求
維持生命和生理功能最重要的因素是：能量。
構成人體細胞和組織的基本成分，是維持人體生理功能的物質(zhì)基礎：蛋白質(zhì)。
機體能量的重要來(lái)源和主要儲存形式：脂類(lèi)。
兒童攝入能量的主要來(lái)源：碳水化合物。
兒童少年對能量的需要包括：
�、倬S持基礎代謝。
�、谑澄餆嵝蚴澄锾厥鈩�(dòng)力作用。
�、刍顒�(dòng)消耗。機體能量消耗的主要部分：肌肉活動(dòng)。
�、苌L(cháng)所需。兒童特有。
�、菖判瓜�。
維生素：
�、俨荒茉谌梭w內合成或合成不足(除維生素D以外)，必須由食物供給;
�、谔烊淮嬖谟谑澄镏�，含量甚微，常以μg或mg計量;
�、劬哂兄匾纳砉δ�，但不能提供能量，也非構成人體組織的部分。
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