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第五章　農產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全

　　按照《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，農產(chǎn)品是指來(lái)源于農業(yè)的(　　)，即在農業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。

　　A.初級產(chǎn)品

　　B.初加工的產(chǎn)品

　　C.精加工的產(chǎn)品

　　D.經(jīng)過(guò)加工的產(chǎn)品

　　參考答案：A

　　根據農產(chǎn)品質(zhì)量安全的目標(十二五目標)我國農藥、肥料、獸藥等主要農產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達到(　　)以上。

　　A.80%

　　B.90%

　　C.55%

　　D.96%

　　參考答案：B

　　一般來(lái)說(shuō)，集約化程度越高，農產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況(　　)。

　　A.越差

　　B.越好

　　C.沒(méi)有關(guān)系

　　D.不能確定

　　參考答案：B

　　在美國，產(chǎn)品貼錯標簽、產(chǎn)品標示有錯誤是(　　)召回制度。

　　A.第一級

　　B.第二級

　　C.第三級

　　D.第四季

　　參考答案：C

　　加拿大在農業(yè)部之下設立了(　　)，統一負責食品安全、動(dòng)物健康和植物保護的監督管理工作。

　　A.農業(yè)局

　　B.食品監督署

　　C.農業(yè)、食品、漁業(yè)和農村事務(wù)部

　　D.食品局

　　參考答案：B

　　按照嚴格的程度分為強制性標準和非強制性標準，可以將我國的農產(chǎn)品質(zhì)量標準分為(　　)

　　A.強制性標準

　　B.專(zhuān)用標準

　　C.非專(zhuān)用標準

　　D.國家標準

　　E.非強制性標準

　　參考答案：A,E

　　(　　)是國際食品法典委員會(huì )制定的被世界各國普遍認可的食品安全標準。

　　A.HACCP

　　B.FAO

　　C.WHO

　　D.CAC

　　參考答案：D

　　歐盟的農產(chǎn)品標準有(　　)。

　　A.國家標準

　　B.行業(yè)標準

　　C.歐盟指令

　　D.農場(chǎng)主和貿易商制定的企業(yè)操作規范

　　E.包含具體技術(shù)內容的可自愿選擇的技術(shù)標準

　　參考答案：C,E

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